Nu har jag börjat baka matbröd. Och igår fick jag en Electrolux Assistent. Den har en motoreffekt på 700 W, timer och är grafitgrå. Jag är helt kär! Den knådar hur bra som helst. Den här lilla filuren ska få ett namn, men jag har bara inte kommit på något som passar ännu.
Efter att ha inhandlat Assistenten åkte jag och syrran på utflykt till Saltå Kvarn för att köpa mjöl. (Nämnde jag förresten att jag gärna går "all in" när jag får upp ögonen för något nytt roligt... ;) ). Om man vill ha deras ekologiska vetemjöl special måste man nämligen åka till kvarn-butiken, för det är bara där det säljs. Jag shoppade bland annat mjöl, en jäskorg och en kokbok. Jag bad tjejerna om lite råd och de hörde väl att jag både var nybörjare och entusiastisk. Utan att jag riktigt förstod hur det hände så gick jag därifrån med en liten burk av deras rågsurdegsstart. Det är stort. Hur stort förstår nog bara den som försökt få igång en surdeg... Det är teoretiskt sett inte svårt alls, men i praktiken är det något annat.
Så nu i helgen har här bakats må du tro. Jag har bakat 6 stora bröd.
* Först 2 formfranskor till rostning, bakat på jäst och vetemjöl special.
* 2 bröd efter recept hos martin (som har världens coolaste brödblogg) kallat 'nattjäst succé' - det blev succé här hos mig också! På bilden ovan kan du se hur proffsigt det ser ut när man jäst brödet i jäskorg. Gjort på rågsurdeg och mest vetemjöl special.
* Till sist blev det också 2 bröd efter recept ur Saltå Kvarn-kokboken. Det heter Barsja-bröd. Det blev snyggt, man jag gav bort det innan jag ens skurit upp det. Ångrar det lite lite nu, men det är väl bara att ge sig på receptet igen, eller hur?
Nu ska jag gå och sova i mitt hus som luktar som ett helt bageri.
kram /A
